贵州小关山银花的成分鉴定及其功效成分的分布规律

作者：贾强; 江津津; 张越华; 白杨; 王英; 张挺; 黎扬庆; 黄世希; 薛志平; 高求忠

来源：现代食品科技, 2018, 34(07): 105-111+55.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.7.016

• 超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱
• 山银花
• 功效成分
• 采收期

山银花与金银花同属忍冬科,两者的形态特征和药理作用相似。为研究贵州绥阳小关乡的山银花的功效成分以及不同花期、植株不同部位的功效成分的分布规律,本研究对同产地但花期不同的山银花及同花期植株的不同部位进行采集,采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS/MS)联用技术对山银花成分进行鉴定分析,40种化合物被最终鉴定。对小关山银花的花蕾期及盛花期的花、叶、枝的功效成分及其含量变化规律进行比较研究,揭示了小关山银花的主要功能性成分以及综合利用山银花活性成分的途径,探讨了一个生长周期内,山银花主要药用成分的积累与分布规律。本研究确定出山银花不同功效成分的适宜采收期和采摘部位,不管在花蕾期还是盛花期,小关山银花的花与叶都可以用于制药和相关功能性食品的开发。该研究为规范黔产山银花的栽培、采收及深加工提供理论依据。

• 单位
  广州城市职业学院; 中山大学生命科学学院