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摘要
为建立食品中非食用和食用色素酸性红1、铬变素FB和丽春红2R的高效液相色谱定量检测方法,虾样品经乙醇-氨水提取,以乙腈-10 mmol/L醋酸铵水溶液(pH 8.0)为流动相,Hydrosphere-C18色谱柱分离,二极管阵列检测器检测,检测波长为504 nm,外标法定量分析了自制浸泡虾皮中的色素含量。该方法线性范围为2.0×10-7～1.0×10-4mol/L,酸性红1、铬变素FB和丽春红2R最低检出浓度分别为7.7×10-8、9.1×10-8和5.9×10-8mol/L;该方法的回收率为95%～107%,相对标准偏差(RSD)为1.5%～2.5%。
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单位生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学
