超临界CO_2萃取姜油树脂的研究

作者：张美霞; **; 蒋和体

来源：广州食品工业科技, 2004, (04): 25-27.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2004.04.008

• 超临界CO_2
• 萃取
• 姜油树脂 Supercritical carbon dioxide
• Extraction
• Ginger Oleoresin

采用超临界 CO_2萃取姜油树脂,对其工艺参数进行了进一步的研究,并对产品进行了检测。结果表明,超临界 CO_2萃取姜油树脂的工艺参数经改进后,萃取率可达 5.42%。

• 单位
  盐城师范学院; 西南大学; 天津科技大学