畜类肉制品和禽类肉制品是居民食用最多的肉类消费品,作为这些肉类食物的代表,一般我们会选择猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉,这些肉类是我们日常生活中互为替代品的肉类,往往其中一种或者多种肉类价格的变化及收益,会影响到消费者的消费和生产者的生产选择,继而会影响到其他肉类产品的价格。