超临界萃取沙葱花挥发油的工艺优化及GC—MS分析

作者：温俊峰; 刘侠; 高立国; 李睿

来源：食品与机械, 2016, 32(11): 158-162.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.11.036

• 沙葱花
• 挥发油
• 超临界CO_2萃取
• GC—MS

以野生沙葱花为原料,利用响应曲面法优化超临界CO2提取沙葱花挥发油工艺,并对挥发油进行GC—MS检测分析。以萃取温度、萃取压力、萃取时间为影响因素,应用Box-Behnken中心组合方法进行三因素三水平试验,以挥发油得率为响应值,进行响应面分析。沙葱花挥发油提取的最佳工艺条件为萃取温度39℃,萃取压力29 MPa,萃取时间1.2h,流速20L/h,挥发油得率预测值为19.36%,验证值为18.90%。通过GC—MS分析,分离出了29种组分,占总峰面积的96.67%,鉴定出了27种化合物,其中醛类化合物8种共占37.63%,芳香烃化合物共占30.52%,姜辣素占12.60%。

• 单位
  榆林学院