北猪南养,因地制宜

作者：田明; 冯艳忠; 王文涛; 张海峰; 赖喆; 刘娣; 何鑫淼^*

来源：猪业科学, 2022, 39(06): 124-125.

DOI：10.3969/j.issn.1673-5358.2022.06.036

• 黑龙江省
• 黑猪肉
• 地方猪品种
• 优质猪肉
• 生猪养殖

<正>中国是世界上生猪养殖量最大的国家，也是生猪消费大国，生猪养殖对于我国的经济发展、人民生活和社会安定有着重要的作用。目前人们饮食结构在微调，各类红肉消费比例在变化，但人们对猪肉的需求仍然占据主要位置，对肉质、口感、风味等方面的综合要求也一直延续。生猪养殖的重点和未来是有自主品种或者品系掌握在自己手里，而地方猪的种业创新则是重中之重，我国一直在提倡对地方猪种的保护、利用、开发，

• 单位
  黑龙江省农业科学院