甘油二酯(DAG)是天然植物油脂的微量成分，是体内脂肪代谢的内源性中间产物。DAG是公认的安全食品成分。近年来，人们发现膳食中DAG可以减少内脏脂肪，抑制体重增加，降低血脂，因此受到广泛关注。本综述介绍了DAG的制备方法以及DAG主要的应用现状，为DAG进一步研究提供了理论基础。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
