饲粮烟酸水平对产蛋高峰期山麻鸭产蛋性能、蛋品质和脂类代谢的影响

作者：王爽; 张亚男; 李凯潮; 夏伟光; 黄雪冰; 王胜林; 陈伟; 郑春田

来源：动物营养学报, 2023, 35(02): 903-910.

DOI：10.12418/CJAN2023.087

• 烟酸
• 山麻鸭
• 产蛋性能
• 蛋品质
• 脂类代谢

本试验旨在探讨饲粮添加不同水平烟酸对产蛋高峰期山麻鸭产蛋性能、蛋品质和脂类代谢的影响。试验采用单因素完全随机设计，将1 050只体重一致的24周龄福建龙岩山麻鸭随机分为7个组，每组6个重复，每个重复25只鸭。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，各组饲粮烟酸添加水平分别为0(对照)、15、30、45、60、75和90 mg/kg。试验期为16周。结果表明：1)饲粮烟酸水平对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著影响(P>0.05)。2)随着饲粮中烟酸添加水平的提高，蛋黄中脂肪含量逐渐下降(P0.05)。4)当饲粮烟酸添加水平为15 mg/kg时，肝脏胆固醇含量显著高于其他组(P<0.05),同时肝脏脂肪酸合成酶(FAS)、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)及载脂蛋白A1(ApoA1)的mRNA相对表达量最高。综上所述，在玉米-豆粕型基础饲粮中添加烟酸对山麻鸭产蛋性能和蛋品质无显著提升效果，但饲粮烟酸添加水平超过75 mg/kg时，可以促进脂肪在蛋中的分解，降低蛋黄中脂肪含量。

• 单位
  农业部; 广东省农业科学院动物科学研究所