芒果叶提取液生物合成纳米TiO2工艺优化及其抗菌性能

作者：许青莲; 黄锐函; 李宣林; 邢亚阁^*; 税玉儒; 吴林; 于晋泽

来源：农业工程学报, 2021, 37(18): 281-289.

• 贮藏
• 品质控制
• 纳米二氧化钛
• 光诱导
• 生物合成
• 抗菌性

为了将生物合成法制得的纳米粒子应用于果蔬保鲜中,该研究以芒果叶提取液和偏钛酸(TiO(OH)2)为原材料,采用生物合成法制备纳米二氧化钛(titanium dioxide,TiO2)粒子。以单因素试验为基础,通过响应曲面分析法优化了纳米TiO2生物合成工艺,研究了其抗菌性能。优化合成工艺为:TiO(OH)2添加量0.65 g,反应时间10.2 h,灼烧时间2 h,灼烧温度786℃。纳米TiO2的光诱导降解率为96.24%,与理论值标准偏差为0.6%。X射线衍射(X-ray Diffraction,XRD)结果显示,生物合成的纳米TiO2为锐钛矿型。扫描电镜(Scanning Electron Microscope,SEM)显示,生物合成后改性的纳米TiO2粒径分布在10～30 nm,无明显聚集体。紫外(Ultraviolet,UV)光诱导,生物合成改性的纳米TiO2(P<0.05)对青霉菌表现出明显的抑制作用。该制备工艺可为光诱导抗菌性纳米TiO2的合成提供理论参考。

• 单位
  食品与生物工程学院; 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津); 西华大学; 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）