关于点菜艺术与技巧校本课程开发的实践研究

作者：韩静

来源：西部素质教育, 2018, 4(21): 203.

DOI：10.16681/j.cnki.wcqe.201821112

• 点菜艺术与技巧校本课程
• 酒店管理专业
• 专业素养

为了提升酒店管理学生的职业素养,培养学生的餐饮服务能力,文章阐述了点菜艺术与技巧校本课程开发的意义,分析了点菜艺术与技巧校本课程开发的可行性,指出了点菜艺术与技巧校本课程开发的对策。

• 单位
  青岛职业技术学院