不同酶制剂对水稻秸秆青贮营养品质和饲喂价值的影响

作者：寇江涛; 孟佳琪; 张海波; 郭冬生^*; 程钰; 李乐; 雷佳星; 刘鑫

来源：草原与草坪, 2020, 40(02): 39-44.

DOI：10.13817/j.cnki.cyycp.2020.02.006

• 稻草秸秆青贮
• 纤维素酶
• 木聚糖酶
• 青黄贮酶
• 营养品质
• 饲喂价值

试验旨在探讨纤维素酶、木聚糖酶和青黄贮酶对水稻秸秆青贮品质的影响。以水稻秸秆为原料,设置4个处理,分别为CK(对照)、XYL(添加0.5%木聚糖酶)、CEL(添加0.5%纤维素酶)和CAS(添加0.5%青黄贮酶),每个处理6次重复,室温下青贮120 d后,进行感官评定,并取样测定营养品质和养分消化率,计算其饲喂价值。结果表明:(1)XYL,CEL和CAS处理的pH显著低于CK(P<0.05),色泽评分、质地评分、水分评分和pH评分均显著高于CK(P<0.05),感官评定等级均为良好;(2)XYL,CEL和CAS处理的DM、K、Ca、Mg含量均显著高于CK(P<0.05),ADF、NDF含量均显著低于CK(P<0.05),且CAS的NFC含量显著高于CK(P<0.05);(3)XYL,CEL和CAS处理的NDFD30、NDFD48、IVTDMD30和IVTDMD48均显著高于CK(P<0.05),且XYL和CAS处理的dNDF30、dNDF48均显著高于CK(P<0.05);(4)XYL,CEL和CAS处理的TDN、DDM、DMI、RFV和RFQ均显著高于CK(P<0.05),且CAS的TDN、DDM、DMI、RFV和RFQ均显著高于XYL和CEL处理(P<0.05)。说明水稻秸秆青贮中,添加木聚糖酶、纤维素酶和青黄贮酶,均能改善其感官品质和营养品质,提高养分消化率和饲喂价值;综合各项指标分析,青黄贮酶的添加效果优于木聚糖酶和纤维素酶。

• 单位
  生命科学与资源环境学院; 宜春学院