目的：筛选栽培平菇的新型基质。方法：分析8种71份来自食用菌主产区的栽培基质的养分及含量，并评价其中5种新型基质栽培平菇的效果。结果：不同基质的养分含量差异较大，大豆秸秆、花生秧为主料栽培平菇可获得较高的产量，棉柴、玉米秸秆、金针菇菌渣为主料栽培平菇产量较低，应与其他原料复配改善其养分以提高平菇产量。
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