食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型检测与分布研究

作者：冯震; 蒋波; 房蕊; 杨美成

来源：食品安全质量检测学报, 2015, 6(09): 3460-3467.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.09.030

• 金黄色葡萄球菌
• 肠毒素
• 全自动微生物基因指纹鉴定系统
• 基因分型

目的对食源性致病金黄色葡萄球菌肠毒素SEASEJ基因型分布状况进行调查,并探讨菌株分型与肠毒素基因型分布之间的关联性。方法采用PCR方法扩增金黄色葡萄球菌及肠毒素SEASEJ基因型核酸片段,应用全自动微生物基因指纹鉴定系统(Ribo Printer)对菌株进行分型和类聚状况分析。结果分离的24个待测菌株可分为6个亚型,各亚型均匀分布;待测10种肠毒素基因型中,SEI型、SEG型、SEA型和SEB型的出现频率较高,分别占54.2%、41.7%、37.5%和25.0%,同时表达两种以上肠毒素基因型的比率约50%,SEG型和SEI型肠毒素的表达分布具有协同性;金黄色葡萄球菌的溯源性特点与肠毒素分布规律一致。结论食源性金黄色葡萄球菌肠毒素呈现多基因型协同表达的特点,各菌株亚型与肠毒素基因型分布之间存在一定的关联性。

• 单位
  上海市食品药品检验所