鸡胚发育过程中蛋清功能蛋白的动态变化分析

作者：张文忻; 舒高乐; 王喜琼; 吴桂琴; 李光奇; 闫奕源; 李俊英; 杨宁; 孙从佼^*

来源：中国家禽, 2022, 44(08): 1-8.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2022.08.001

• 鸡胚发育
• 蛋清
• 功能蛋白
• 蛋白质组

为研究蛋清中功能蛋白随鸡胚正常发育的动态变化,使用TMT标记定量技术检测0、4、8、12胚龄种蛋蛋清中的蛋白质,并进行蛋白质组学分析,筛选出在不同时间点差异表达的81个蛋白质。对这81个差异蛋白进行GO、Pathway和HCA分析,结果表明:在鸡胚早期发育过程中,蛋清中的大部分功能蛋白主要在脂质代谢、氧化还原反应、调节胚胎组织或器官发育这3个方面发挥相关作用。HCA分析结果表明蛋清中调控脂质代谢的蛋白质如卵黄蛋白原(VTG1、VTG2、VTG3)、载脂蛋白(APOB、APOA1、APOV1)等,主要在4～8胚龄开始发挥作用;调控氧化还原过程的血红蛋白(HBA1、HBZ、HBBR、HBAD、HBBA)主要在8胚龄之后发挥作用;调控胚胎组织器官发育的蛋白质则随着胚胎发育的不同阶段,在不同时间点起到相应作用。蛋清重要功能蛋白在鸡胚早期发育过程中呈动态变化,且具有各自独特的变化规律,结果对丰富胚胎发育的理论基础具有重要意义。

• 单位
  中国农业大学; 北京市华都峪口禽业有限责任公司; 动物科技学院