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摘要
目的 分析2016年中国食源性疾病暴发事件的流行病学特征。方法 对我国“食源性疾病暴发监测系统”收集的2016年食源性疾病暴发资料进行统计分析。结果 2016年31个省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团共上报食源性疾病暴发事件4 056起，累计发病32 812人，死亡213人。在病因明确的2 435起事件中，毒蘑菇引起的事件数和死亡人数最多，分别占40.7%(991/2 435)和74.1%(146/197);微生物性因素引起的发病人数最多，占59.3%(12 910/21 769)。结论 微生物性食源性疾病仍然是我国重要的食品安全问题，此外，毒蘑菇中毒事件频发。
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单位湖南省疾病预防控制中心; 云南省疾病预防控制中心; 山东省疾病预防控制中心; 国家食品安全风险评估中心; 安徽省疾病预防控制中心
