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摘要
左旋薄荷醇作为最常用的凉味食品添加剂,目前已在食品、日化等行业得到了广泛应用。但自从进入2017年以来,原料市场的价格波动以及客户需求的差异化给薄荷醇生产企业带来了很大的挑战,很多企业也急于改变原有的左旋薄荷醇产品"利润率低、风险大"的缺陷。亟需开发一批特色化的左旋薄荷醇来提高企业的核心竞争力,同时也需要通过差异化营销策略来提高产品的利润率。通过对低苦左旋薄荷醇、大晶体左旋薄荷醇的生产工艺进行研究,给出了最佳工艺条件,并分析了作用机理,同时分析了薄荷醇产品目标客户信息,给出了差异化营销的建议,为左旋薄荷醇产品创新及提升企业利润率提供了理论依据。
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