资金管理在现代企业管理中一直占据着重要地位，资金管理水平高低可以直接影响企业的生存和发展。2020年初，餐饮业受新冠疫情(以下简称疫情)影响遭受了前所未有的损失，企业想要在后疫情时代稳步发展，必须重视资金管理。本文通过研究全聚德资金管理现状，分析新冠疫情时代全聚德资金管理存在的问题及其原因，通过设立资金预算制度、创新销售模式、利用政府帮扶等措施缓解资金困境，旨在为后疫情时代餐饮企业解决资金问题提供一些建设性意见。
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