3个香茅品种精油与鲜草挥发性成分分析

作者：邱珊莲; 林宝妹; 洪佳敏; 吴妙鸿; 郑开斌^*

来源：饲料研究, 2022, 45(24): 117-121.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.023

• 香茅
• 精油
• 鲜草
• 挥发性成分

试验旨在明确香茅精油和鲜草中的挥发性成分差异。选择3个香茅品种（亚茅001、亚茅002、亚茅003）为研究对象，采用水蒸气蒸馏法提取精油，通过顶空-气相色谱-质谱联用技术对鲜草和精油进行挥发性成分分析。结果显示：亚茅001的精油含量（4.42‰）最高，显著高于亚茅002 (2.47‰)和亚茅003 (2.32‰)（P<0.05）。3个品种精油的挥发性成分总个数均极显著高于鲜草（P<0.01）。亚茅001精油与鲜草的挥发性成分组成较接近，相似率为98.242%，亚茅002和亚茅003精油与鲜草挥发性成分组成相差较远，相似率分别为56.250%、23.353%。3个品种精油中含量最高的成分均为（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛。鲜草中的主要成分因品种而异，亚茅001鲜草的主要成分为（E）-柠檬醛和（Z）-柠檬醛，亚茅002鲜草为β-月桂烯和β-罗勒烯，亚茅003鲜草为香叶醇、（-）-莰烯、橙花醇。研究表明，试验结果对香茅挥发性成分测定和开发利用具有参考价值。

• 单位
  福建省农业科学院