初探食品中微量元素分析数据的质量保证

作者：李清

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 71-72.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.060

• 食品检测
• 微量元素
• 质量保障

保障数据分析质量是实验模拟研究价值得以体现的前提。为此,本文以食品中微量元素分析为例,着重从取样研究、实验方式选择等方面,对于如何进行食品中微量元素分析数据的质量控制进行研究,以达到明晰实验操作要点,提升食品微量元素检测价值的目的。