<正>啤酒花,又称忽布(hop),被誉为"啤酒的灵魂",可使啤酒具有独特的苦味和香气,并有防腐和澄清麦芽汁的能力,是啤酒酿造不可缺少的原料之一。1079年,德国人首先在酿制啤酒时添加了啤酒花,从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。位于河西走廊中段的甘肃省酒泉市,地处北纬39°至41°之间,土壤肥沃,水资源、光热资源相对丰富,昼夜温差大,是世界上适宜啤酒花种植的三大黄金区域之一,有着40多年的啤酒花种植历史。但种植规模零散、布局分散,产业链不全,
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
