库布其沙漠地处黄河中游的南缘,大折曲以东,鄂尔多斯高原北部,是我国北方少数民族(匈奴人)文化的发祥地。库布其沙漠野生食用植物有94种(包括3变种),隶属于37科70属。按照食用方式的不同可分为野生蔬菜、野生水果、野生食用植物色素、野生饮用植物、野生粮用植物等5大类。