从“危害治理”到“风险预防”——由预防原则的嬗变检视我国食品安全管理

作者：王传干

来源：华中科技大学学报(社会科学版), 2012, (04): 59-67.

DOI：10.19648/j.cnki.jhustss1980.2012.04.010

• 食品安全
• 危害治理
• 风险预防
• 预防原则 food safety
• danger management
• risk prevention
• precautionary principle

预防原则是一种先于危险发生的保护性思考,其意在防患危险于未然。该原则肇始于内国环境法,并通过一系列的国际条约而逐步发展成为一项国际法原则。在"人命关天"隐忧下,预防原则逐步扩张到食品安全领域,并成为世界各国食品安全管理中所普遍遵循的基本原则之一。预防原则在我国食品安全管理中虽得以确立,但在理念、原则及措施三个层面上方面还存在着结构性的"贫困"。由此,应提高风险管理意识,以预防原则作为正当化源头,整合食品安全管理机制,完善法律规范体系,以解决食品安全管理中的"乱象"。

• 单位
  东南大学