顶空-气相色谱-质谱法测定食用植物油中苯残留量

作者：王宇^*; 韩伟; 崔伟佳; 崔淑华; 张雪琰

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(16): 5688-5694.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.16.059

• 食用植物油
• 苯残留量
• 顶空气相色谱质谱
• 内标法

目的建立顶空气相色谱-质谱法测定食用植物油中苯残留量的分析方法。方法样品经顶空处理后,注入气相色谱-质谱仪进行检测。使用样品空白基质配制标准系列,并通过使用内标提高定性与定量的准确性。对顶空前处理及色谱及质谱检测参数进行优化。结果考察了不同的顶空平衡温度、平衡时间,以80℃、30min作为优化的顶空参数;验证了不同种类植物油基质、不同添加水平的方法准确性和精密度,在4～200μg/kg范围内线性关系良好,定量限可达0.42～1.98μg/kg,检出限可达0.13～0.60μg/kg。结论本方法快速简便,定性定量准确,能够满足食用植物油中苯残留的检测需要。