摘要

<正>来一盘绿豆芽炒蒜苔,能帮老人消毒防病。中医认为,绿豆芽具有通经脉、解诸毒的功效,同时还能补肾、利尿、消肿、滋阴、醒酒、利湿热等。蒜苔性温,味辛,具有温中下气、补虚、调和脏腑、杀菌、止泻的功效。蒜苔含丰富的维生素C、钾、硒等,可增强人体免疫力;另外,大蒜类食物含