随着当前社会主义市场经济的发展，当前酒店行业的竞争空前激烈，为应对激烈的市场竞争，如何开源节流成为了酒店行业需要考虑的关键性问题。本文主要从酒店节流的角度着手，阐述进行成本管理对于酒店经营的重要意义，以及当前酒店在成本管理过程中存在的问题，并有针对性地提出酒店提升成本管理水平的措施。
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