发挥绥阳辣椒特质对接成渝打造火锅原料辣椒生产供应基地的高度可行性及重要措施建议

作者：林娜; 张光会; 张明刚^*

来源：长江蔬菜, 2023, (01): 1-3.

成渝火锅业繁盛，对原料辣椒需求数量大、品种多、品质要求高，而且成渝与位处黔北的绥阳县辣椒贸易兴旺，与之相对应，绥阳辣椒在生产数量、品种类型、产品品质上完全能契合成渝火锅产业对原料辣椒的各维度需求，同时绥阳县区位优良，物流便捷且成本能控制，更为重要的是绥阳县在政策上能支撑，鉴于存在较高的契合度、融通性，故建议抓住当前遵义市推进融入成渝地区双城经济圈的大战略契机，发挥绥阳辣椒特质，对接成渝打造火锅原料辣椒生产供应基地。