城固银毫茶是二十世纪八十年代创制的全手工制作名茶,深受市场青睐。随着劳动力成本的大幅上涨,经济效益大幅下滑,产品市场占有率逐年降低。为了适应茶叶市场形势变化,陕西省城固县茶叶站技术人员以城固银毫品质特征要求为标准,结合机械加工特点,对主要生产工艺进行了融合创新,从鲜叶生产质量要求入手,做优摊晾、杀青、揉捻、初烘、做形、提毫、足干等工序,降低了生产成本,保证了城固银毫质量、效益和食品安全,使城固银毫名优绿茶重新获得了消费者认可。
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