抗战时期重庆的粤菜馆

作者：周松芳

来源：书屋, 2022, (05): 68-73.

<正>抗战时期，国统区有一句流行的名谚，叫“前方吃紧，后方紧吃”，也就是说前方在打仗，紧张得要死，士兵衣食都无着，国民党官僚则在后方歌舞升平，大肆吃喝。这是有事实根据的，尤以重庆最为典型。一1943年7月28日，卸任驻美大使尚未归国的胡适在日记中说：“费孝通教授来谈，他谈及国内民生状况，及军队之苦况，使我叹息。