新工科建设对食品科学与工程专业实践教学提出了更高的要求。基于通过“食品生产综合实训”课程对学生的工程实践能力、创新能力和团队合作能力培养进行实践教学探索。课程以创新性成果为导向，通过任务驱动式教学培养学生综合素养，教学设计融入创新性教学项目，强化学生创新思维训练，以全过程、多维度的考核方式构建创新型实践教学体系。实践证明，该实践教学体系得到了学生的广泛认可，也为学生实习就业和创新创业奠定了基础。
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