结合安徽省生鲜农产品的特性,从节点内、节点外和整体3个方面对其供应链存在的风险进行了分析,使用层次分析法构建风险评价指标体系。研究结果表明:生鲜农产品供应链目前所存在的风险中,整体风险所占权重比值最大,是生鲜农产品供应链风险产生的主要原因,物流风险在整体风险中占比较大。根据评价结果,以乡村振兴战略对农产品供应链构建提出指导意见为依据,结合安徽省生鲜农产品供应链特点,提出建立冷物流链渠道管理、增强信息化层级、形成供应链核心企业、增强政府监管等控制对策。
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