广东转基因蔬果的消费者态度研究

作者：薛春玲; 郑玉亭; 梁桂超; 薛菁菁

来源：广东农业科学, 2019, 46(12): 122-130.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874X.2019.12.016

• 广东
• 消费者
• 转基因蔬果
• 消费态度

【目的】分析消费者对转基因蔬果的接受程度和购买意愿。【方法】构建消费者态度理论模型,确定影响因素和变量,利用广东转基因蔬果的城市消费者意愿调查数据,采用Ordered-Logistic Model回归分析,判断消费者的接受程度和购买意愿。【结果】消费者对于抗病虫害及延长储存期的两种转基因蔬果的态度有差异,年龄、失业和其他职业、收入以及信息来源报刊/杂志对前者有显著影响,性别、年龄、受教育程度、公务员及事业部门职业等、提供食品信息来源的报刊/杂志和食品包装信息成分说明等因素对后者有显著影响;广东消费者缺乏转基因相关的科学知识,获取相关转基因食品信息渠道主要通过电视广播和报刊杂志;消费者对转基因蔬果的态度总体平均接受比例占49%,中立占27.8%,反对占18%。【结论】转基因蔬果将占有近50%市场份额,并且近30%的潜在市场待开发。管理上应将普及相关科学知识及信息发布作为工作重点,促进转基因生物技术的发展和转基因食品的生产。

• 单位
  广东省技术经济研究发展中心