吉安红毛鸭与白改鸭杂交后代生产性能分析

作者：张危红; 刘林秀; 黄瑜; 季华员; 韦启鹏; 黄江南^*; 谢金防^*

来源：福建农业学报, 2020, 35(09): 980-986.

DOI：10.19303/j.issn.1008-0384.2020.09.009

• 吉安红毛鸭
• 白改鸭
• 生长性能
• 屠宰性能

【目的】为了更好地利用吉安红毛鸭优良特性,对吉安红毛鸭进行杂交选育,为吉安红毛鸭生产性能提高及产业化生产提供基础。【方法】将吉安红毛鸭(♀)与白改鸭(♂)进行级进杂交后进一步横交固定,测定杂交后代红毛和白羽群体的生长性能、屠宰性能等指标。【结果】F1代群体羽色分离为红毛和白羽(2∶1)两个羽色,F2代群体羽色分离为杂色、红毛和白羽(1∶1.2∶1)3个羽色,将F2代群体中的红毛和白羽群体各自进行横交固定,其后代(横交群体)均未出现羽色分离。F2代和横交群体中红毛鸭的早期生长阶段(21日龄)体重极显著高于F1代红毛鸭(P<0.01)。另外,杂交后代的屠宰性能也得到一定提升,F2代红毛鸭的屠体率、胸肌率、瘦肉率以及红毛母鸭的活体重、屠体重、全净膛率均显著或极显著高于F1代红毛鸭(P<0.05或P<0.01),横交群体中红毛鸭的屠体率、全净膛率、母鸭的半净膛率以及公鸭的腹脂率也均显著或极显著高于F1代红毛鸭(P<0.05或P<0.01),且横交群体中所有红毛鸭的半净膛率及红毛公鸭的屠宰率、全净膛率和腹脂率显著或极显著高于F2代红毛鸭(P<0.05或P<0.01)。F2代白羽鸭的胸肌率、瘦肉率及母鸭的活体重、屠体重均显著或极显著高于F1代白羽鸭(P<0.05或P<0.01),横交群体白羽鸭的屠体率、全净膛率和胸肌率也均显著或极显著高于F1代白羽鸭(P<0.05或P<0.01),且横交群白羽鸭屠体率、全净膛率和母鸭的半净膛率均极显著高于F2代白羽鸭(P<0.01)。【结论】通过与白改鸭杂交,吉安红毛鸭早期生长速度和屠宰性能得到显著改善。

• 单位
  福建省农业科学院; 江西省农业科学院畜牧兽医研究所