随着物质生活水平的提高,人们在饮食方面的需求也变得更加多元化。高校学生作为社会中一类特殊群体,其消费行为备受关注。食堂作为大学生的常就餐地点,近年来发展节奏缓慢,创新程度难以跟上消费者的需求变化程度,常常使消费者出现厌食状态,所以本文从食堂产品、饮食消费环境两个方面出发,对学生的饮食需求情况进行分析,及时发现大学生食堂饮食消费特征及影响因素,为XX大学食堂改良提出建议。
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