不套袋栽培对红色苹果品种果实品质的影响

作者：王贵平; 翟浩; 陈汝; 薛晓敏^*

来源：落叶果树, 2022, 54(01): 11-14.

DOI：10.13855/j.cnki.lygs.2022.01.003

• 红色苹果
• 套袋
• 不套袋
• 品质,苦痘病

以红色苹果品种嘎拉、红将军和富士为试材,研究了果实不套袋生产对果实品质的影响。结果表明,与套袋栽培相比,不套袋栽培的果实外观品质降低,果实着色指数、光洁度指数明显低于套袋果,红色度低于套袋果,黄色度高于套袋果。不套袋栽培减轻了红将军和富士苹果苦痘病的发生,病果率分别由8.0%、6.0%降低到3.0%、2.0%,富士的单果重增加,对嘎拉和红将军的单果重影响不显著;不套袋提高了嘎拉和红将军果实的硬度,但减小了富士果实的硬度;提高了3个品种的可溶性固形物含量、可溶性糖含量,减少了可滴定酸含量,提高了果实甜味口感。

• 单位
  山东省果树研究所