江西省首起误食残托鹅膏有环变种毒蘑菇中毒事件调查与鉴定

作者:刘洋; 刘道峰; 刘家虹; 游兴勇; 彭思露; 刘成伟; 周厚德*
来源:中国食品卫生杂志, 2020, 32(03): 334-338.
DOI:10.13590/j.cjfh.2020.03.022

摘要

目的调查江西省2019年5月一起误食有毒蘑菇引起的中毒事件,并鉴定引起中毒的有毒蘑菇种类。方法收集中毒事件的流行病学相关资料进行初步判断,对收集的蘑菇样品进行形态学和分子生物学鉴定。结果流行病学调查发现患者均食用了自行采摘并煮汤的蘑菇,食量不等,平均潜伏期为2.5 h,出现头晕、恶心、呕吐、四肢麻木等症状,经形态学、分子生物学比对鉴定为残托鹅膏有环变种。结论本事件为江西省报道的首起因误食残托鹅膏有环变种引起的毒蘑菇中毒事件,结合流行病学、形态学、分子生物学等方法可以鉴定引起毒蘑菇事件的蘑菇种类,提示江西省毒蘑菇中毒形势依然严峻,相关部门应加强防控。

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