文章基于10个企业在2020年—2022年苦荞产品相关数据进行汇总、分析和总结，仅有3家企业原料采购量呈增加趋势，1家企业生产量大于原料总收购量。企业畅销产品主要为苦荞茶、苦荞粉、苦荞沙琪玛和苦荞挂面，仅有1家企业畅销产品与研发新品同步变化；5家在3年内不断推出新品，1家企业仅在2020年推出新品；仅有1家企业对精加工产品研发。
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