浓碱湿法变性淀粉的制备工艺分析

作者：刘孝雷

来源：食品安全导刊, 2020, (21): 135.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.21.096

• 变性淀粉
• 浓碱
• 湿法

浓碱湿法变性淀粉的制备工艺,能够充分满足国家节能降耗,清洁生产的战略要求。本文将对湿法变性淀粉制备工艺的技术背景进行分析,重点探究浓碱湿法变性淀粉的制备工艺,以期推动相关产业的飞速发展。