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摘要
目的 通过文献计量学软件CiteSpace对石榴皮的研究现状及热点进行可视化分析，为国内突破石榴皮研究瓶颈和发现研究新思路提供参考。方法 基于中国知网数据库和Web of Science数据库进行文献检索，时间限定为2002年1月1日—2022年11月20日，共纳入3447篇符合标准的文献，对年发文量，国家（地区）、机构、作者合作网络，关键词共现、聚类、突现词，英文文献共被引进行分析。结果 石榴皮研究中文文献发文量增长平缓，英文文献发文量增长快速，国内外对于石榴皮研究的热度不同。发文最多的3个国家是印度、中国、伊朗，国内主要的研究机构有新疆医科大学、陕西师范大学、武汉大学、武汉大学人民医院，国外主要的研究机构有伊斯兰阿扎德大学（Islamic Azad University）、沙特阿拉伯国王大学（King Saud University）等。国内外主要的核心作者有周文宏、高晓黎、Opara Umezuruike Linus等。国内研究内容主要集中于化学成分和药理作用方面，国外主要研究集中于石榴皮作为食品添加剂方面。结论 抑菌、抗动脉粥样硬化、治疗结肠炎、抗肿瘤等药理作用机制的研究以及安石榴苷、鞣花酸等化学成分的提取和纯化是国内研究需要突破的瓶颈。作为食品添加剂的口感优化和毒理学研究以及纺织物染色的应用是今后石榴皮研究的新方向。
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