禽蛋中兽药残留的检测方法及防控方法

来源：中国动物保健, 2018, 20(05): 7.

<正>禽蛋是生活中最常见的质优价廉的营养食品,深受人们的喜爱,在蛋禽集中化饲养过程中,兽药不仅能够用于防治疾病,部分还可作为饲料添加剂使用,促使机体生长或者产蛋率提高,但同时又容易在机体或者禽蛋中残留。现介绍禽蛋中兽药残留规律、检测方法以及防治措施!1兽药残留种类合成抗菌药物残留,磺胺类药物,是一类药物的总称,主要特征是具有氨基苯磺酰胺结构,因其具有价格便宜、效果良好而在畜牧业