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摘要
以黄粉虫粗多糖为原料，通过单因素脱蛋白试验，利用响应面法优化脱蛋白工艺，经DEAE-纤维素阴离子层析柱纯化，对多糖进行体外抗氧化活性分析。结果表明：各因素对黄粉虫粗多糖蛋白去除率的影响程度为：脱蛋白次数>振摇时间>静置时间。当Sevage试剂加入量与粗多糖溶液体积比为1:1时，优化条件为：振摇时间17 min、静置时间19 min、脱蛋白次数2次，蛋白去除率达61.25%。与未除蛋白的粗多糖相比，除蛋白后黄粉虫多糖对DPPH自由基、羟自由基清除能力的IC50减小，分别为3.052、7.276 mg/mL，说明多糖抗氧化活性增强。黄粉虫多糖经不同浓度NaCl溶液梯度洗脱纯化获得4个主要组分，其中0.5 mol/L NaCl洗脱的多糖体外抗氧化性综合能力最强。
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