有机肥等养分替代化肥对椪柑产量品质影响的初步研究

作者：喻莹; 万连杰; 何瑞杰; 张婉玲; 刘霞; 周凌霄; 吕强; 谢让金; 郑永强; 马岩岩; 易时来

来源：江西农业大学学报, 2023, 45(05): 1157-1165.

DOI：10.13836/j.jjau.2023107

• 椪柑
• 有机肥部分替代化肥
• 产量
• 品质

【目的】通过等量氮磷钾施肥条件下有机肥部分替代化肥对椪柑果实产量品质形成的初步研究，提出基于产量品质形成的适宜有机肥替代量，为柑橘优质生产化肥减量与有机肥增施提供理论依据。【方法】以15年生枳砧台湾椪柑（Citrus reticulata Blanco cv.Ponkan）为试验材料，设置FP（单施化肥）、T1（有机替代率为N10%、P25%、K18%）、T2（有机替代率为N20%、P51%、K36%）、T3（有机替代率为N30%、P76%、K54%）等4个施肥处理，研究等量氮磷钾施肥条件下有机肥替代化肥对椪柑果实产量品质形成的影响。【结果】（1）椪柑秋梢老熟开始至果实成熟采收时，各处理的椪柑果实横径先快速增加后缓慢增加至趋于平稳，果实硬度前期快速降低后缓慢降低，果皮厚度先缓慢增加后相对快速增加再呈基本稳定不变趋势；果实成熟采收时，T2处理的果实横径达最大，比FP增加了2.5%;T3处理的产量最高，比FP处理高26.6%；有机肥替代处理的果实硬度平均比FP降低了3.0%；有机肥替代处理的果皮厚度平均比FP降低了4.8%。（2）与FP相比，采收时各有机肥替代处理的果实可溶性固形物（TSS）含量增加了3.3%，可滴定酸（TA）含量降低了4.4%，维生素C（VC）含量增加了4.1%，且均以T2处理的相对最好。（3）12月中旬果实生长发育指标的拟合曲线表明，果实横径、硬度均与维生素C（VC）含量呈正相关，果皮厚度与果实可滴定酸（TA）呈正相关、与果实维生素C（VC）呈负相关，且均以T2处理最优；主成分分析表明，在等量氮磷钾施用条件下，各处理的综合得分高低顺序为T2>T1>T3>FP。【结论】适量有机肥替代化肥促进了椪柑果实生长，降低了果实硬度和果皮厚度，改善了果实内在品质，各指标主成分分析及综合评分以T2处理相对最佳。

• 单位
  国家柑桔工程技术研究中心; 中国农业科学院柑桔研究所