新疆红枣：“掀起你的盖头来”

作者：乔文汇

来源：食品界, 2022, (03): 134-137.

<正>从原枣到加工枣，从枣类食品到含枣食品，适应消费者需求，新疆红枣正从外到内不断变身，产品包装从简单粗放到时尚新潮，产业发展从“产供销”转变为“销供产”，受到越来越多消费者欢迎。说到红枣，必提新疆。多年来，新疆大力发展特色林果产业，红枣产量连续多年在全国居首。特别是南疆环塔里木盆地昼夜温差较大、光热资源丰富，十分适宜枣树生长，已培育形成了一条红枣产业带。