QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定玉米油中伏马毒素B₁、B₂、B₃

作者：李莉; 李硕

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(19): 7006-7011.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.19.049

• QuEChERS
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 玉米油
• 伏马毒素

目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定玉米油中伏马毒素B1、B2和B3的分析方法。方法样品经酸化的乙腈水溶液混合振荡提取,然后进行盐析液体分配,通过QuEChERS净化柱净化,以乙腈和水为流动相, C18色谱柱（2.1 mm×100 mm, 2.7μm）进行分离,多反应监测模式检测,采用基质匹配标准曲线进行定量分析。结果 3种伏马毒素在0.5～100.0μg/L线性范围内线性关系良好,相关系数r2>0.99,检出限和定量限分别为0.12～0.70μg/kg和0.42～2.40μg/kg。在3个添加水平下, 3种伏马毒素的平均加标回收率为83.2%～108.0%（n=6）,相对标准偏差为1.9%～4.6%。结论本方法操作简便、检测成本低、定量准确,适于玉米油样品中伏马毒素的快速检测。

• 单位
  中国食品药品检定研究院