我国食品添加剂监管现状及其被“误解”的原因和对策

作者：任雪梅; 田洪芸^*; 王文特; 傅俊青

来源：食品安全导刊, 2019, (03): 47-58.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.042

• 食品添加剂
• 消费者
• 食品安全问题
• 非食用物质
• 调味品
• 食品安全事件
• 监管现状
• 非法添加物

<正>近年来,食品安全一直是政府部门、媒体及消费者关注的热点,尤其是食品添加剂,其质量安全一直是消费者关注的热点。本文介绍了我国食品添加剂的监管及标准状况,并对其被"误解"的原因和对策进行了分析。近代食品工业的发展成就表明:没有食品添加剂就没有近代的食品工业,食品添加剂行业是推动食品工业技术创新和发展的重要力量。但是在我国,因食品非法添加行为的存在,消费者将食品非法添加物与食品添加

• 单位
  山东省食品药品检验研究院