中职烹饪专业的发展探索

作者：李剑

来源：课程教育研究, 2018, (06): 33-34.

• 中职教学
• 工匠精神
• 烹饪
• 教育
• 素质

随着我国经济建设的不断发展,餐饮业在社会消费品零售总额不断增长。餐饮行业发展迅猛,而中职烹饪教育事业却步履蹒跚。因此,中职学校能够转变教学观念,培养具有工匠精神的高技能工作者,为今后中职烹饪教育的培养目标。