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摘要
<正>"王老师您好,我经常阅读您的博客文章,受益匪浅。今天有个问题想向您请教。我经常早晨吃饼干,但看了您的文章后,感觉饼干的油脂含量都太高,还含有较多的反式脂肪酸。特向您求教,我们在选择饼干的时候应怎样挑选?能否推荐几款比较健康的饼干?"当我试图回答网友这个问题的时候,我发现自己陷于尴尬的境地,我该提供怎样的建议呢?主要来自氢化油的反式脂肪酸对健康有潜在的危害,这个问题已经引起广泛的关注。而饼干制造过程中,普遍添加
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单位大连市中心医院
