为了提高课程教学质量,结合高职教育的要求、酒店专业学生的素质特点以及教学实践经验,文章根据高职学生的特点进行了分析,在酒店管理专业的课程教学方法改革方面做出了一定程度的有益探索,并对课程改革的内容与方法等方面作出了总结。
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