科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
本发明涉及肉品质量监测与保鲜技术领域,涉及一种生鲜调理肉制品新鲜度复合指示标签、制备方法及应用,制备方法包括保鲜层制备、指示层制备、使用逐层流延法制备复合薄膜,将制备好的溶液倒入垫有指示膜的模型上,通过超临界干燥法形成复合指示标签。根据复合指示标签颜色RGB值的变化采用模糊数学法进行模糊归一化处理后,作出模糊综合评价有效区分不同新鲜度的生鲜调理肉制品。本发明制备的复合指示标签能较佳地区分不同新鲜度的生鲜调理肉制品。
- 单位
本发明涉及肉品质量监测与保鲜技术领域,涉及一种生鲜调理肉制品新鲜度复合指示标签、制备方法及应用,制备方法包括保鲜层制备、指示层制备、使用逐层流延法制备复合薄膜,将制备好的溶液倒入垫有指示膜的模型上,通过超临界干燥法形成复合指示标签。根据复合指示标签颜色RGB值的变化采用模糊数学法进行模糊归一化处理后,作出模糊综合评价有效区分不同新鲜度的生鲜调理肉制品。本发明制备的复合指示标签能较佳地区分不同新鲜度的生鲜调理肉制品。
