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摘要
研究利用Design-Expert 8.0.5.0软件优化黄金菊总黄酮提取工艺,并通过系统研究酒精度、温度、pH和光照条件对菊花总黄酮稳定性的影响,为菊花系列产品的开发和利用提供了理论参考。结果表明,黄金菊最优提取条件为:超声提取温度60℃,超声提取时间30min,料液比1∶50(g∶mL);提取率最高为9.01%,且回归模型的预测值与实际值非常接近,说明此模型准确可靠;菊花总黄酮在温度低于70℃、pH<4以及遮光的条件下较稳定,酒精度在40%vol以上时几乎不影响菊花黄酮的稳定性,此外,在贮藏过程中应避免接触Fe2+、Cu2+。
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