日光温室冬春茬甜椒生产栽培技术

作者：经艳杰

来源：吉林蔬菜, 2019, (01): 1-2.

DOI：10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2019.01.001

<正>甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素等强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其它柑橘类水果,所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。